Was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem Water Smoker bzw. dem Weber Water Smoker und anderen Grills? Diese Frage wird sich jeder stellen, der mit dem Begriff des Water Smokers noch nicht vertraut ist. Bei einem Water Smoker kann innerhalb der Brennkammer eine Wasserschale platziert werden, die durch das eingefüllte Wasser, welches die Hitze speichert, für eine konstante Temperatur sorgt. Es ist ebenfalls möglich die Wasserschale mit Sand oder Kies zu befüllen, da diese die Temperatur ebenfalls speichern und konstant abgeben. Aber ein Water Smoker und so auch der Weber Water Smoker zeichnet sich gerade durch das, mittels des Wassers, innerhalb des Smokers entstehende Klima aus. Denn bedingt durch das Wasser wird einer Austrocknung des Grillgutes entgegengewirkt und kann zudem langsam und schonend gegart werden.
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Der Weber Water Smoker – Smokey Mountain Cooker
Wenn Sie gerne lange und ausgiebig grillen und Zubereitungszeiten von mehreren Stunden, wie etwa bei Spareribs, sie nicht abschrecken ist der Weber Water Smoker genau das Richtige für Sie. Denn mit diesem Gerät ist der Weg das Ziel. Die beiden Rostebenen mit einem Durchmesser von jeweils 47 cm bieten ausreichend Platz um auf dem unteren Rost ein schönes Stück Pulled Pork sanft zu garen, während sie auf der oberen Ebene noch ein paar Sparerib-Scheiben zubereiten können
Wie ist der Weber Water Smoker verarbeitet?
Der Weber Water Smoker zeichnet sich durch die von Weber gewohnt hochwertige Verarbeitung bester Materialien aus. Er überzeugt durch seine perfekte Verarbeitung, was sich auch in der Weber typischen Emaillierung zeigt. Der Deckel kommt schwer und massiv daher und auch die stabilen Beine sorgen für einen sicheren Stand. Die emaillierte Wasserschale und die verchromten Grillroste runden das Überzeugende des Weber Water Smoker ab.
Was zeichnet den Weber Water Smoker in der Bedienung aus?
Dank der seitlich angebrachten Öffnung ist es ein Kinderspiel Kohle nachzufüllen oder die Wasserschale aufzufüllen. Durch die drei Luftöffnungen, die separat geregelt werden können, gelingt die Temperaturregelung schnell und einfach und kann zudem beim Weber Water Smoker mit dem im Deckel integrierten Thermometer gut kontrolliert werden. Er hat ein Fassungsvermögen von mehreren Kilo Kohle, so dass auch lange Garzeiten problemlos möglich sind. Alles in Allem ist dieser Weber Water Smoker so eine ernsthafte Alternative für Anfänger aber auch für erfahrene Smoker Liebhaber.
Wie ist der Weber Water Smoker zu reinigen?
Da diese Art Smoker vor allem für Niedertemperaturgarmethoden gedacht ist, verbrennen im Gegensatz zu anderen Grillformen, die Grillrückstände nicht und setzen sich im Inneren des Smokers ab. Bedingt durch die hochwertige Verarbeitung, die Emaillierung und die schnell zerlegbare Bauweise, kann der Weber Water Smoker allerdings relativ einfach, wenn auch etwas zeitaufwendiger, gereinigt werden. Das Grillergebnis macht dies allerdings mehr als wett.
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Details:
- Grillfläche (Durchmesser): 2 x 47 cm
- Abmessungen: 106 cm x 50 cm x 50 cm (HxBxT)
- Thermometer, integriert in den Deckel
- Seitliche Öffnung, zum nachlegen von Kohle, Holz oder Räucherchips
- Drei Luftöffnungen, separat regulierbar für bestmögliche Luftzirkulation und Hitzeregulierung
- Solide Füße für sicheren und stabilen Stand
- Zwei-Ebenen- Bauweise für zum räuchern und grillen
- 2 x Grillrost, verchromt
- Wasserschale bzw. Fettauffangschale, porzellanemailliert
- Solider Kohlerost
- Inklusive hochwertiger Abdeckhaube
- Gewicht: 18 kg
- Farbe: Schwarz
Fazit:
Der Smokey Mountain Cooker von Weber überzeugt durch seine Verarbeitung und ein gutes Handling. Die Materialien sind hochwertig und hervorragend verarbeitet, anderes ist man allerdings von Weber auch nicht gewohnt. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist vollkommen gerechtfertigt, da der Weber Water Smoker eine Anschaffung ist, die auch durch besondere Langlebigkeit besticht.
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Weber Water Smoker – Zusammenfassung:
Ob man sich einen Weber Water Smoker anschaffen sollte ist ganz von den persönlichen Grillgewohnheiten und den persönlichen Ansprüchen abhängig. Wer gerne schnell und spontan grillen möchte ist hier mit Sicherheit an der falschen Adresse. Möchten Sie allerdings das Smoken zelebrieren und wenn für sie der Weg zum Ziel das Entscheidende ist, dann sind Sie bei dem Weber Water Smoker genau richtig. Die saftigen, aromatischen Ergebnisse werden dies bestätigen.
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